Овощи являются источником минералов, разнообразных витаминов, клетчатки. К тому же в них содержится небольшое количество калорий. Поэтому нет ничего удивительного в том, что овощная диета стала очень популярной у людей, которые желают избавиться от излишнего веса.
 

Сегодня только ленивые не говорят о пользе овощей. В современных средствах массовой информации постоянно пропагандируют здоровое питание, основой которого является растительная пища. Огромное число диетологов считает, что 60% дневного рациона человека приходиться должно на овощи и фрукты.

Недаром среди людей, предпочитающих растительное питание так много стройных женщин и мужчин. Но далеко не каждый человек готов полностью отказаться от рыбы, мясных блюд и прочих животных продуктов, да этого и не нужно делать, если человек при этом себя комфортно чувствует. Но иногда соблюдать овощную диету очень полезно.

Если ее сравнить с другими системами питания, то для человеческого здоровья она является менее опасной. Когда человек ее соблюдает, в его организм поступает не так много углеводов, белков и жиров, но, несмотря на это, организм продолжает функционировать в привычном режиме.

Поэтому такую диету можно соблюдать на протяжении месяца. В это время человек может питаться любыми овощами, за исключением картофеля, поскольку в его составе очень много крахмала. Если же без данного продукта обойтись невозможно, то в день нужно съедать не больше двух или трех картофелин.

Желательно, чтобы в рационе была капуста, зеленая фасоль, томаты, морковь, кабачки, салат, зелень, огурцы, тыква и прочие овощи. Чем меню будет разнообразнее, тем больше органических, минеральных веществ, витаминов человек будет получать. Но в день можно съедать только полтора килограмма овощей. Однако этого количества достаточно для того, чтобы не появлялось чувства голода.

Кроме овощей человек может употреблять кисломолочные нежирные продукты, зеленый чай, минеральную негазированную воду. Также можно кушать несладкие фрукты.

Овощи могут употребляться в сыром виде, также их можно обрабатывать. Но от жарки желательно отказаться, поскольку в это время основная задача человека состоит в том, чтобы организм очистить от вредных веществ, а также снизить холестерин. А если овощи жарить на растительном масле, то этого не произойдет.

После того как человек на овощной диете продержится несколько дней, он заметит, что состояние его здоровья улучшилось. Во всем организме почувствуется легкость, прилив энергии и сил. Благодаря такой овощной диете можно организм очистить от шлаков, привести в норму обмен веществ и деятельность желудочно-кишечного тракта, укрепить сосуды, что является прекрасной профилактикой атеросклероза. Благодаря овощной диете также улучшается состояние и внешний вид кожных покровов, ногтевых пластин, волос. А самое главное состоит в том, что при помощи такой системы можно распрощаться с тремя-шестью килограммами излишнего веса.

Если же диету в течение месяца соблюдать сложно, то человек может себе организовывать разгрузочные недели и дни.